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2017年贵州自考烹饪工艺专科考试计划

2016-11-28 17:11:00   来源:其它    点击:   
自考在线学习 +问答
   

  专业代码:081305

  专业名称:烹饪工艺(专科)

  开考类型:助学

  主考院校:贵阳学院

序号

课程代码

课程名称

学分

1 03706 思想道德修养与法律基础 2
2 12656 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4
3 00193 饭店管理概论 5
4 00201 饭店餐饮管理 4
5 02527 烹饪化学基础 5
6 02525 烹饪原料学 3
7 02526 烹饪工艺学 6
8 02524 烹饪学概论 5
9 02529 烹饪卫生学 4
10 02530 烹饪器械及设备 4
11 02531 面点工艺学 5
12 02532 筵席设计及餐厅服务 4
13 04943 烹饪工艺美术 3
14 04945 烹饪工艺实践(实践) 12
15 06204 中国风味流派与菜肴(实践) 2
16 02528 烹饪营养学 4

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