所谓先进先出法，是指本期产成品成本由期初在产品中上期结转的成本、期初在产品在本期继续加工发生的成本和本期投产本期加工完成部分的成本组成，本期的成本发生额除归属于期初在产品在本期继续加工完成的部分和本期投产本期加工完成的部分外，其余额构成期末在产品成本，成本的结转按照先进先出的顺序进行。
所谓平均成本法，是将期初在产品结转的成本和本期的成本发生额汇集在一起统一平均计算，上期结转的成本和本期发生的成本在计算时不做明确的区分，手续比较简化；其缺点是，用这个方法所确定的单位成本是一种混合成本，不能单独反映本期的成本水平，不便于利用所提供的成本指标来正确评价不同期间的工作质量和效果。
采用先进先出法，计算单位成本的公式如下：
单位成本＝本期成本发生额 / 本期完成的约当产量
采用平均成本法，计算单位成本的公式如下：
单位成本= 期初在产品成本 + 本期成本发生额期初在产品约当单位 + 本期完成的约当产量
三、生产中的损耗和损毁对成本的影响
前面在介绍约当单位的计算原理时，为简便起见，忽略了生产中的损耗和损毁这一因素。在实际工作中，生产中一定的损耗和损毁是难以避免的。为此，生产中投入与产出实物单位的平衡公式应修正如下：
期初在产品+本期投产数=本期产成品+期末在产品+生产中的损耗和损毁
本期产成品=期初在产品+本期投产数-期末在产品-生产中的损耗和损毁
生产中的损耗或损毁对产品成本的影响可以另设项目单独表现，也可不另设项目单独表现。
若采用另设项目单独表现的方法，在计算约当单位时要把生产中损耗和损毁的单位数包括进去，然后将其分摊的材料和加工成本汇集起来，单设“生产中的损耗”项目进行表现，以直接说明这一因素对产品成本的影响程度。
若采用不另设项目单独表现的方法，在计算约当单位时要把生产中损耗和损毁的单位数排除在外，损毁部分的残值应从成本的发生额中扣减（可从制造费用项下扣减）。
当然在成本计算上，还可以事先确定生产中可容许的损耗或损毁的程度，即定额内的损耗和损毁。其中，把定额内的损耗和损毁仍包括在原来的成本项目内，不单独反映；而对于定额外的损耗和损毁则另设项目单独表现，以突出显示定额外的耗费，加强管理，从而更好地实现成本计算和成本控制的结合。
第五节 联产品、副产品成本计算
一、概述
在工业生产中，对某种基本材料进行加工，在生产的一定环节同时生产出多种不同的产品，这些产品如果经济价值都相当大，在企业生产经营中具有基本相同的重要性，就称之为联产品。如果其中有的产品相对来说价值很小，对比其他产品处于无足轻重的地位，则把它称之为副产品。